土豆糕

土豆糕

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。 用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 
[材料]
土豆淀粉   5杯
豌豆    适量
红豆    适量
[做法]
1，在土豆淀粉里加盐水并和面。
2，煮熟豌豆﹐并以盐调味。
3，切一小块面﹐加馅﹐并使之呈有指纹。
4，把松糕放在蒸锅里﹐蒸出来后抹香油。