蔬菜咸粥 【材料】 瘦肉 40公克 葱段 10公克 红萝卜丝 15公克 高丽菜粗丝 80公克 白饭 1碗 芹菜末 5公克 【调味料】 盐 1/4小匙 香油 少许 胡椒粉 少许 【腌料】 米酒 少许 酱油 少许 糖 少许 香油 少许 【做法】 1，瘦肉洗净后切条，放入腌料腌15分钟。 2，取锅烧热后，倒入1大匙油，加入葱段爆香，再放入红萝卜丝、高丽菜粗丝炒至微软。 3，于作法2倒入水煮滚后，放入作法1的腌肉条，煮滚后放入白饭与盐，煮至入味呈稠状。 4，于作法3加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可。
